품질관리를 위해 단일 농장과 독점 계약하여 원육을 공급받는 국내 유일한 브랜드입니다. 습식숙성(WET AGING) 공법으로 도축 후 수축한 원육의 세포를 살아있는 듯한 생육의 부드러운 상태로 제공합니다. 오직 정교하게 만들어진 숙성육으로만 3CM 이상의 두툼한 스테이크를 구현합니다.